| 鶏肉（もも） |
1枚 |
| 塩・こしょう |
各少々
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| タマネギ |
1/2個 |
| カボチャ |
1/8個 |
| パプリカ（赤） |
1/2個 |
| ニンジン |
1/3本
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| 米 |
2カップ |
| グリーンーピース（むき身） |
1/2カップ
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| サラダ油 |
大さじ2 |
| ▼A▼ |
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| 白ワイン |
大さじ2 |
| ブイヨン（スープ） |
2カップ |
| 塩 |
小さじ1/2 |
| ピザ用チーズ |
60ｇ |
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| 1 |
野菜は1cm角に切り、米は洗ってザルに上げておく。 |
| 2 |
鶏肉に塩・こしょうをふって網焼きにし、ひと口大に切る。 |
| 3 |
フライパンに油を熱し、1の野菜を炒め、油が全体になじんだら米も加えてさらに炒める（写真：a）。 |
| 4 |
米が少し透明になったらAと2を加え（写真：b）、グリーンピースも加えてざっと混ぜ、ふたをして強火で煮る。
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| 5 |
煮たってきたら弱火にし、約15分炊く。
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| 6 |
ふたを取ってピザ用チーズを散らし、再びふたをして約5分蒸らす。 |
[おいしく炊くワンポイント]
・火が均一に入るように、表面を木じゃくしでならして、米の高さを合わせましょう。 |
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