「生活良好誌　2004年2月号より」 印刷用はコチラ 厚揚げ 1パック（280g） もやし 1袋 土しょうが 薄切り2枚 青ねぎ 2本 トウバンジャン 小さじ1/2 ▼味つけ▼ 　 　酒、しょうゆ 各大さじ1 　砂糖 小さじ2 サラダ油 小さじ3 1 厚揚げは細かく刻み、土しょうがはみじん切り、青ねぎは小口切りにします。 2 サラダ油小さじ2を熱したフライパンでもやしを炒め、いったん取り出します。 3 2に残りのサラダ油、土しょうが、トウバンジャンを入れて熱し、厚揚げを加えて炒め、調味料を加えてよく炒めます。 4 もやしを戻しいれて炒め、青ねぎを加えます。