「生活良好誌　2004年1月号より」 印刷用はコチラ じゃがいも 中2コ(300g) 酢 小さじ1/2 きゅうり 1/2本 塩 少々 煮しめ 100g マヨネーズ 大さじ3 1 じゃがいもはやわらかくゆでて皮をむき、あついうちにつぶして、酢を混ぜて冷まします。 2 きゅうりは小口切りにしてかるく塩をふり、しんなりしたら水けを絞ります。 3 煮しめ(筑前煮など市販品でも可)は細かく刻み、2のきゅうりとともに1のじゃがいもに加え、マヨネーズであえます。