豚こんカツ～天満屋ハピータウンおすすめレシピ～

1	豚肉はビンなどでたたいて薄くのばし、こんにゃくは厚みを半分にしてから4等分に切ってさっとゆで、冷まします。
2	ツナ缶はかるく汁けをきり、練りみそ、青ねぎの小口切りを加えて混ぜ、ツナみそを作ります。
3	豚肉を広げてツナみそを塗り、こんにゃくをのせて豚肉を巻きつけます。
4	3に小麦粉、溶き卵、パン粉をつけて170℃に熱した揚げ油で揚げます。
5	キャベツはざく切り、にんじんは長さ3cmの細切り、いんげんは長さ3cmに切り、それぞれやわらかくゆでます。
6	皿に4の豚こんカツと5のゆで野菜を盛り、練りからしを添えます。