「生活良好誌 2011年1月号より」
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カブ(小)
1個
タイ(刺身用)
60g
だし昆布
適量
塩
適量
ごま昆布
30g
おろしワサビ
2g
マヨネーズ
20g
1
タイは軽く塩をふってだし昆布をのせてしばらくおき、昆布を取ってひと口大に切る。
2
カブはいちょう切りにし、塩をふってしんなりさせる。葉のやわらかい部分は塩茹でにして刻む。
3
1
と
2
を、ごま昆布とワサビ、マヨネーズで和える。