「生活良好誌 2009年1月号より」
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ホウレンソウ
2株
白菜
1/2枚
卵
1個
肉そぼろ(市販)
大さじ1
そうめん
1/2束
▼A▼
めんつゆ(2倍)
大さじ1
だし汁
1と1/2カップ
1
ホウレンソウと白菜は2cm幅のざく切りにする。
2
鍋に〈A〉を合わせて火にかけ、白菜の軸、ホウレンソウ、白菜の葉、そうめんの順に加えて再び煮る。
3
そうめんがやわらかくなったら溶きほぐした卵を回し入れる。
4
器に
3
を入れ、肉そぼろをのせる。