
| 豚肉(バラ薄切り) |
80g |
| こんにゃく |
1/3枚 |
| 土しょうが |
5g |
| 赤だしみそ |
大さじ3 |
| だし汁 |
1/2カップ |
| ▼A▼ |
|
| 砂糖・酒 |
各大さじ2 |
| しょうゆ・トウバンジャン |
各小さじ1/2 |
| 白ねぎ |
5cm |
| 七味唐辛子 |
少々 |
|
| 1 |
豚肉はひと口大に切る。こんにゃくはスプーンでひと口大にちぎって熱湯で茹で、しょうがは薄く切る。 |
| 2 |
みそにだし汁を加えて溶き、Aも合わせて鍋に入れ、こんにゃくとしょうがも入れて煮る。 |
| 3 |
2が煮立ったら豚肉を加え、10〜15分煮込む。 |
| 4 |
器に3を盛り、細切りにした白ねぎをのせて七味唐辛子をふる。
|
|