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豚肉とこんにゃくの土手煮風
豚肉とこんにゃくの土手煮風
材料(1人分)
豚肉(バラ薄切り) 80g
こんにゃく 1/3枚
土しょうが 5g
赤だしみそ 大さじ3
だし汁 1/2カップ
▼A▼  
 砂糖・酒 各大さじ2
 しょうゆ・トウバンジャン 各小さじ1/2
白ねぎ 5cm
七味唐辛子 少々

1 豚肉はひと口大に切る。こんにゃくはスプーンでひと口大にちぎって熱湯で茹で、しょうがは薄く切る。
2 みそにだし汁を加えて溶き、Aも合わせて鍋に入れ、こんにゃくとしょうがも入れて煮る。
3 2が煮立ったら豚肉を加え、10〜15分煮込む。
4

器に3を盛り、細切りにした白ねぎをのせて七味唐辛子をふる。


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