「生活良好誌 2007年1月号より」
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きりもち
4個
牛肉(バラ薄切り)
100g
ししとう
8本
サラダ油
大さじ1
▼A▼
オイスターソース
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
1
きりもちは幅1cmの棒状に切り、牛肉はひと口大に切り、ししとうは軸を取って包丁の先で数カ所つく。
2
Aは混ぜ合わせておく。
3
フライパンに半量のサラダ油を熱し、牛肉とししとうを炒めて一度取り出す。
4
3
のフライパンに残りのサラダ油を加え、もちがやわらかくなるまで炒め、
3
を戻し入れて炒め合わせ、
2
をからめる。