七草粥～天満屋ハピータウンおすすめレシピ～

1	米は洗って厚手の鍋に入れ、分量の水を加えて約30分おく。
2	七草は細かく刻む。
3	1の鍋にふたをして強火にかけ、煮立ったらひと混ぜしてごく弱火にし、40～50分炊く。
4	3に2の七草と塩を加えて混ぜ、火を止めて約5分蒸らす。

[アレンジポイント]

■焼きもちを入れる
もちは食べやすいようにひと口大に切り、オーブントースターでふくらむまで焼き、七草粥に加えてすぐに火を止めます。

■旬の青菜でアレンジ
小松菜や春菊など旬野菜の葉もいっしょに入れると旨みも栄養も増します。アクが気になる時は水に約5分さらしてから刻み、水気を絞って粥に加えましょう。