いわしとアボカドのソテー～天満屋ハピータウンおすすめレシピ～

1	イワシは下味をつけて少しおき、小麦粉をまぶす。
2	アボカドは種部分まで包丁目を入れてねじるようにタテ2つに割り、種と皮を取って薄切りにする。
3	ゆで卵はあらく刻む。Aはトマトをヨコ半分に切って種を取り、小切りにして混ぜる。
4	フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、2を炒めて1度取り出す。残りのサラダ油を加え、1を両面香ばしく焼く。
5	4にアボカドを戻して炒め合わせ、器に盛る。3のゆで卵をちらし、Aを添える。