えびと鶏肉の中華煮～天満屋ハピータウンおすすめレシピ～

1	エビは尾を残して殻をむき、背ワタを取り除きます。鶏肉はひと口大のそぎ切りにします。
2	エビと鶏肉にかるく塩・こしょうをふり、片栗粉をまぶします。
3	土しょうがはみじん切り、玉ねぎは薄切りにします。チンゲン菜はざく切りにし、ヤングコーンはタテ半分に切ります。
4	フライパンに大さじ1のサラダ油を熱し、2を入れて炒めて1度取り出し、残りのサラダ油を足して3の野菜を炒めます。
5	4に鶏ガラスープを加えてエビと鶏肉を戻し入れ、ひと煮立ちしたら牛乳と塩を加えて煮ます。
6	再び煮立ったら水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、仕上げにバターを加えます。