牛肉のねぎピカタ～天満屋ハピータウンおすすめレシピ～

1	青ねぎは小口切りにし、マヨネーズと混ぜます。
2	ボールに卵を溶きほぐし、粉チーズ、パセリを加えて混ぜ合わせます。
3	牛肉を1枚ずつ広げ、かるく塩・こしょうをふって1を薄くぬり、三つ折りにして形をととのえ、小麦粉をまぶします。
4	サラダ油とバターをフライパンで熱し、2にくぐらせた3を入れて両面きつね色に香ばしく焼きます。
5	水菜はざく切りにしてから水にさらしてシャキッとさせ、水けをきります。りんごはいちょう切りにします。
6	4を皿に盛って5の水菜とりんごを付け合わせ、フレンチドレッシングをかけます。