「生活良好誌　2003年8月号より」 印刷用はコチラ 豚肉(肩ロース薄切り) 250g ▼豚肉の下味▼ 　白菜キムチの汁 大さじ1〜2 　しょうゆ 小さじ1/2 　ごま油 小さじ1/2 白菜キムチ 150g 青ねぎ 4本 小麦粉 適量 卵 2コ サラダ油 大さじ2 ポン酢しょうゆ 適量 1 豚肉は幅2〜3cmの帯状に切り、下味の調味料をまぶしてもみ込みます。 2 白菜キムチは串に刺しやすい大きさに切り、青ねぎは長さ3cmに切ります。 3 竹串に1の豚肉をぬうように刺し、キムチ、青ねぎを交互に刺していきます。 4 3に小麦粉をまぶし、溶き卵をつけて、サラダ油を熱したフライパンで両面を焼き、豚肉に火を通します。 5 器に盛ってポン酢しょうゆを添えます。