「生活良好誌　2002年8月号より」 印刷用はコチラ 冬瓜 300g 牛肉（赤身・薄切り） 150g わかめ（乾燥タイプ） 3g 白ねぎ 1本 パプリカ 少々 ごま油 小さじ2 鶏ガラスープ　 4カップ ▼※▼ 　 　しょうゆ 小さじ2 　塩 小さじ1/3 　こしょう 少々 白ごま 小さじ1 ラー油 少々 1 冬瓜は種とワタを取って皮をむき、長さ5cmの棒状に切り、牛肉は細切りにします。わかめは戻してひと口大に切り、白ねぎはななめ切り、パプリカは細切りにします。 2 ごま油で牛肉、冬瓜を炒め、鶏ガラスープと※の調味料を加えて煮ます。 3 白ねぎ、パプリカも加えて煮、わかめを加え、白ごまとラー油をふります。