「生活良好誌　2010年8月号より」 印刷用はコチラ ▼タルト生地▼ 　ビスケット 8枚（70g） 　バター 50g ▼チーズ生地▼ 　クリームチーズ 125g 　粉ゼラチン 5g 　水（ゼラチン用） 40ml 　はちみつ 大さじ3 　生クリーム 1/10個 ▼はちみつレモン▼ 　レモン（輪切り） 4枚 　はちみつ、水 ミント　4枚 ミント 4枚 1 タルト生地を作ります。 ビスケットはビニール袋に入れ、めん棒などで押さえて砕きます。 2 タルト生地を型に詰めます。 1に溶かしバターを加えて混ぜ合わせてから、タルト型にすき間なく敷きつめ、冷蔵庫で冷やし固めます。 3 チーズ生地を作ります。 室温においたクリームチーズを泡立て器でよく練り、水をふり入れてもどしたゼラチン、はちみつと生クリームを順に加えます。 4 型に流して冷やします。 3を2の型に流し込み、冷蔵庫で冷やします。固まったら型から取り出し、切り分けたはちみつレモン、ミントをのせます。 ※はちみつレモン…耐熱皿にレモンとはちみつと水を入れ、電子レンジで約20秒加熱し、冷蔵庫で冷やす。