「生活良好誌　2009年6月号より」 印刷用はコチラ ▼梅酒ゼリー▼ 　粉ゼラチン 6g 　水 大さじ2 　梅酒 1/2カップ 　紅茶のティーバッグ 1袋 　水 1カップ 　砂糖 75g プレーンヨーグルト 800g 梅酒の梅 2個 ミント 少量 1 粉ゼラチンは大さじ2の水に入れて戻す。 2 鍋に水と砂糖を入れて煮立て、火を止めてティーバッグを入れ、約2分おいてからティーバッグを取り出す。 3 2に1を加えて溶かし、梅酒を加えて混ぜ、バットなどに入れて冷蔵庫で冷やし固める。 4 ヨーグルトはキッチンペーパーを敷いたザルにあけて1時間くらいおき、水けをきる。 5 3のゼリーが固まったらスプーンやフォークで細かくくずし、ヨーグルトと交互にグラスに盛り入れる。 6 梅の実を細かく刻んで、5に散らしミントを飾る。 ※ゼリーを冷やし固める時間とヨーグルトの水けをきる時間は調理時間に含みません。