ピーマンの肉詰め～子ども達が大好き～天満屋ハピータウンおすすめレシピ

1	ピーマンは洗って縦半分に切り、ヘタを残したまま、種を取る。
2	むきえびはワタを取り、粗く刻む。たまねぎ、しょうが、にんにくはみじん切り。
3	豚肉と2に調味料aを混ぜ、肉種を作る。
4	1のピーマンの内側に小麦粉をまぶしてよくはたき、3の種を等分して中に詰める。
5	油大さじ1・1/2を熱し、4の種の面を中火でこんがり焼き、返してふたをし、弱火で7～8分焼く。こうして2回に分けて焼く。
6	ケチャップ、からし、パセリを添える。
［コツ］・ふたをしてからは弱火にします。［メモ］・合いびき肉や鶏ひき肉も使えます。