あなご入り中華蒸し豆腐～天満屋ハピータウンおすすめレシピ～

1	焼きアナゴは幅１．５cmに切り､豆腐は手であらくくずしてザルにのせ、水けをきる。
2	にんじん・たけのこ・しいたけはそれぞれ７mm角に切り、にんじん･たけのこは下茹でする。
3	1の豆腐を手で細かくくずしてボウルに入れ､Aを加えて混ぜ､焼きアナゴと2も加えて混ぜ合わせる。
4	耐熱用の器に3を４等分して入れ、ラップをかけて電子レンジで３～４分加熱する。
5	小鍋にBを入れ､混ぜ合わせて火にかける。とろみがついてきたら4にかけ､ざく切りにした三つ葉をちらす。