枝豆と卵のオイスター炒め～天満屋ハピータウンおすすめレシピ～

1	枝豆は熱湯で茄でてさやと薄皮を取っておく。豚肉は幅１cmに切る。
2	パプリカは１．５cm角に切り､土しょうがは細切りにする｡きくらげは水につけてもどし､石づきを取り除く。
3	Aをすべて混ぜ合わせておく。
4	ボウルなどに卵を割りほぐして塩･こしょうを加え､サラダ油を熱したフライパンヘ細く流し入れてふんわりと炒め､半熟状態になったら１度取り出す。
5	4のフライパンに土しょうがを入れて炒め､香りが出てきたら豚肉、パプリカ､きくらげの順に炒める。
6	5に枝豆を加え､4の卵を戻して混ぜ合わせ､3を回し入れてさっと炒める。