「生活良好誌　2005年6月号より」 印刷用はコチラ 豆腐 1丁(300g) ウナギの蒲焼き 1尾(約130g) にら 1/2束(55g) サラダ油 大さじ2 酒 大さじ1 塩 小さじ1/2 こしょう 少々 蒲焼きのタレ 小さじ2 粉ざんしょう 少々 1 豆腐はさいの目に切り、ウナギは約2cmの角切りにし、にらはざく切りにします。。 2 サラダ油を熱したフライパンで豆腐を炒めます。ウナギとにらを加え、酒をふって炒め合わせます。 3 塩・こしょう・蒲焼きのタレを加えて味付けし、器に盛って粉ざんしょうをふります。