「生活良好誌　2004年8月号より」 印刷用はコチラ アジ 中2尾 コーンフレークス 80g ▼※▼ 　マヨネーズ 大さじ4 　マスタード 大さじ1 　レモン汁 小さじ2 いんげん（冷凍） 40g 玉ねぎ 1コ バター 大さじ1 レモン 1/2コ 塩 少々 こしょう 少々 サラダ油 少々 1 アジはぜいごの部分を取って頭を切り落とし、内臓を取り除いて三枚におろします。小骨を抜いてかるく塩・こしょうをふります。 2 コーンフレークスはビニール袋に入れ、手で押えてあらくつぶします。 3 ※の材料は混ぜ合わせておきます。 4 オーブントースターの受け皿にアルミホイルをしいてサラダ油を薄く塗り、1のアジを皮が上になるように並べ、3〜4分焼きます。 5 4を裏返し、3のソースを塗ってコーンフレークスをのせ、さらに3〜4分焼いて火を通します。（コーンフレークスが先に焦げるようなら、途中でアルミホイルをかぶせます。） 6 凍ったままななめ切りにしたいんげんとうす切りした玉ねぎをバターで炒め、塩、こしょうで味つけします。皿にしいて5を盛り、レモンを添えます。