じゃがいもと豚ひき肉の天火焼き～天満屋ハピータウンおすすめレシピ～

1	じゃがいもは皮をむき、厚さ4～5mmに切って水に10分さらし、たっぷりの熱湯で堅めにゆで、ざるに揚げて水けをきる。
2	たまねぎはみじん切りにする。
3	フライパンにサラダ油を熱してたまねぎと豚ひき肉をいため、塩、こしょうで味をつけ、ボールで1のじゃがいもと合わせる。
4	りんごは皮をむいて厚さ2～3mmのいちょう切りにし、3に混ぜ合わせる。
5	チーズは薄く切るか、またはすりおろす。
6	パセリはみじん切りにする。
7	グラタン皿にバターを塗って4を入れ、トマトケチャップ大さじ1をかけて5のチーズをのせ、熱したオーブンの上段に入れ、チーズが溶けて少し焦げめがつくまで焼く。
8	焼きあがりにパセリを散らす。
［コツ］・少し焦げめがつくぐらいで焼きあがり。［メモ］・じゃがいも、豚肉、りんごの組み合わせは相性がよく、おいしさもひとしおです。