新キャベツのペペロンチーノソース～天満屋ハピータウンおすすめレシピ～

1	キャベツは洗って芯を取り除き、大きめのひと口大にちぎります。
2	ロケットは根を切って長さを半分に切り、キャベツとともに10分くらい水につけてしゃきっとさせます。
3	にんにく、ベーコンと種を取り除いた赤唐辛子はみじん切りにし、オリーブオイルとともにフライパンに入れて弱火にかけます。
4	にんにくがきつね色になったら火からおろし、パセリと塩を加えて混ぜ合せます。
5	2の水けをよくきって器に盛り、4のペペロンチーノソースをかけます。
［メモ］・細く切ってトーストした食パンを添えていっしょに食べるのがおすすめです。・ロケットの代わりに大葉、サラダほうれんそうなどを使ってもおいしくいただけます。