「生活良好誌　2004年3月号より」 印刷用はコチラ 豚肉（ロース・ステーキ用） 4枚（400g） トマト 1コ スライスチーズ （とろけるタイプ） 4枚 ミートソース（缶詰） 大さじ4 ゆで卵 2コ パセリ 適量 サラダ野菜ミックス （ベビーリーフなど） 100g サラダ油 小さじ2 塩 少々 こしょう 少々 1 豚肉は脂と身の間を包丁で突くようにして筋を切り、かるく塩、こしょうをふります。 2 トマトは厚さ5mmの輪切り、スライスチーズは半分に切ります。 3 ゆで卵はみじん切りにし、パセリもみじん切りにします。 4 フライパンにサラダ油を熱して1の豚肉を入れ、両面をきつね色に焼きます。 5 4にミートソース、トマト、スライスチーズを順にのせてフタをし、チーズが溶けるまで蒸し焼きにします。 6 5を皿に盛り、ゆで卵とパセリをのせ、サラダ野菜ミックスを添えます。