「生活良好誌　2004年3月号より」 印刷用はコチラ イワシ 8尾 ▼※▼ 　にんにく 小1粒 　パセリ（みじん切り） 大さじ1 　オリーブオイル 大さじ4 　レモン汁 1/2コ分 　塩 小さじ1/3 　こしょう 少々 キャベツ 2枚 ミニトマト 12コ 1 イワシは手開きにし、水けをふきます。 2 にんにくは薄切りにし、他の※の材料と混ぜ合わせて1のイワシを約20分つけます。 3 キャベツはせん切りにして水にさらし、水けをきります。 4 フライパンを熱し、身を下にしてイワシを入れてこんがりと焼き、裏側も同様に焼きます。 5 4を器に盛り、3とミニトマトを添えます。