「生活良好誌　2003年4月号より」 印刷用はコチラ アサリ(殻付き) 400g にんにく 1粒 玉ねぎ 1/2コ しめじ 1パック オリーブオイル 大さじ1と1/2 白ワイン 大さじ2 ミニトマト 8コ たらこ 1/2腹 パセリのみじん切り 少々 フランスパンの薄切り 8枚 1 オリーブオイルでにんにく、玉ねぎのみじん切りを炒め、小房に分けたしめじとアサリを加えて白ワインをふり、フタをして蒸し煮します。 2 アサリの口が開いたら汁ごとグラタン皿に移し、半分に切ったミニトマトとたらこの輪切りを散らしのせ、オーブントースターで6〜7分焼きます。 3 パセリのみじん切りをふり、トーストしたフランスパンを添えていただきます。