「生活良好誌　2003年3月号より」 印刷用はコチラ 米 3カップ 水 3と1/4カップ ▼合わせ酢▼ 　酢 大さじ3 　砂糖 大さじ2 　塩 小さじ2強 　トマトケチャップ 大さじ2 ▼混ぜる具▼ 　牛肉 　（もも・しゃぶしゃぶ用） 200g 　キャベツ 3枚 　コーン（冷凍） 1/3カップ　 　グリンピース（冷凍） 1/3カップ 　塩、こしょう 各少々　 　サラダ油 小さじ2 ▼飾りの具▼ 　いり卵：卵 　　　　：塩 2コ 少々 　スライスハム 2枚 　パプリカ 1/6コ 　プロセスチーズ 30g 　 1 米は洗って分量の水で炊き、合わせ酢を混ぜて洋風味のすしめしを作ります。 2 牛肉はひと口大に切ってサラダ油小さじ1で炒め、塩、こしょうで味つけします。 3 コーンとグリンピースは凍ったまま残りのサラダ油で炒め、キャベツはせん切りにします。 4 卵は塩味をつけていり卵にし、パプリカはゆで、抜き型で小さい花形に抜き、スライスハムとチーズも同様に花形に抜きます。 5 すしめしに2と3の具を混ぜて器に盛り、4の具を散らしのせます。