「生活良好誌　2009年3月号より」 印刷用はコチラ 茹でタケノコ 200g 牛肉（こま切れ） 100g ショウガ 1かけ サラダ油 少々 砂糖 大さじ1 みりん 大さじ1 醤油 大さじ2 ご飯 茶わん4杯分 木の芽 適量 1 茹でタケノコ200gは2cmの短冊切りにし、牛肉（こま切れ）100gはひと口大に切る。ショウガ1かけはせん切りにする。 2 鍋にサラダ油少々を熱してショウガを炒め、香りが出たら牛肉とタケノコを加えて炒める。砂糖大さじ1、みりん大さじ1、醤油大さじ2を加えて煮汁が少なくなるまで煮る。 3 ご飯茶わん4杯分と2を混ぜ合わせて器に盛り、木の芽をのせる。