印刷用はコチラ 生わかめ 50g 米 3カップ 水 3と1/2カップ 白す干し 20g 塩 小さじ2/3 酒 大さじ1 ［下準備］ ･米は炊く1時間前に洗ってざるに上げておく。 1 洗った米と分量の水、白す干し、塩、酒を加え、炊飯器で普通に炊きあげる。 2 生わかめは洗って熱湯にサッと通し、水にとって水けをふき、刻んでおく。 3 炊飯器のスイッチが切れたら、わかめを入れて混ぜ、ふたをして約10分蒸らす。 ［コツ］ ・ご飯の塩加減はひかえめにします。 ・わかめを最初から炊飯器に入れて炊くと色が悪くなるので、ご飯が炊きあがってから混ぜ合わせて蒸らします。 ［メモ］ ・生わかめの代わりに、干しわかめや塩わかめをもどして使ってもよいでしょう。