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肉巻きたけのこのから揚げ
肉巻きたけのこのから揚げ
材料(4人分)
茹でタケノコ 中1本(約250g)
▼A▼  
 酒 大さじ3
 しょうゆ・
 オイスターソース
各大さじ2
豚肉(しゃぶしゃぶ用)

200g

ソラマメ(生・正味) 1/2カップ
小麦粉・片栗粉

各大さじ3

揚げ油 適量

1 タケノコは長さを半分に切り、6〜8つ割りのくし形にしてAをまぶし、15分くらいおく。
2 ソラマメは薄皮をむく。
3 1に小麦粉をまぶして豚肉を1枚ずつ巻きつけ、次に片栗粉をまぶして中温の油できつね色に揚げる。
4

ソラマメは素揚げにし、3とともに器に盛る。


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