「生活良好誌 2007年3月号より」
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ミニトマト
8個
▼A▼
卵
2個
粉チーズ
大さじ2
パン粉
大さじ3
コンソメ(スープ)
3カップ
塩
小さじ1/4
こしょう
少々
パセリ(みじん切り)
少々
1
ミニトマトは半分に切り、Aは混ぜ合わせておく。
2
コンソメを煮立ててミニトマトを加え、塩、こしょうで味をととのえる。
3
2
にAを加えてかるく混ぜ、卵がふんわり浮いてきたら火を止め、器に盛ってパセリをふる。