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春野菜とマカロニのミルク煮
春野菜とマカロニのミルク煮
材料
スナップえんどう 12本(60g)
春キャベツ

3枚

にんじん 小1本
豚肉(ロース・薄切り) 150g
マカロニ
(茹で時間4〜5分のもの)
150g
▼A▼  
 水 1と1/2カップ
 バター 大さじ1
▼B▼  
 牛乳

2と1/2カップ

 白ワイン 大さじ3
塩・こしょう 各少々
粉チーズ 大さじ2

1 スナップえんどうは筋を取っておく。
2 春キャベツはざく切りに、にんじんは厚さ7mmの輪切りに、豚肉は幅2cmに切る。
3 大きめの鍋に2とマカロニを入れ、Aを加えて火にかける。
4 煮立ったら弱めの中火にして時々混ぜながら約5分煮る。
5 4にBと1を加え、再び煮立ったら弱火にしてさらに約10分煮、塩・こしょうで味をととのえる。
6 器に盛って粉チーズをふる。

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