いかのおから詰め煮～天満屋ハピータウンおすすめレシピ～

1	イカは足・内臓を引き抜き、軟骨を取って胴の中をきれいに洗い、水けをふく。
2	にんじんはみじん切り、きくらげは水で戻して小さくちぎり、おからとともにサラダ油で炒める。
3	Aをボールに入れて手で練り混ぜ、さらに2を加えて混ぜて1のイカの胴に詰め、口をつま楊枝で留める。
4	Bを鍋に合わせて煮立て、3を加える。煮立ったらフタをして中火で約10分煮る。
5	イカを取り出し、煮汁に混ぜ合わせたCを加えてとろみをつけ、すりおろした土しょうがを加える。
6	イカを輪切りにして器に盛り、5の煮汁を流し入れてざく切りにした三つ葉を盛る。