| マダイ（3枚おろしにしたもの） |
1/4尾分（約150g） |
| きゅうり |
1/2本
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| にんじん |
5cm |
| 白ねぎ |
10cm |
| あさつき |
2〜3本 |
| ▼A：中華ドレッシング▼ |
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| しょうゆ |
大さじ3 |
| 砂糖 |
大さじ1と1/2 |
| 酒 |
大さじ1 |
| ごま油 |
大さじ1と1/2 |
| オイスターソース・トウバンジャン |
各小さじ1 |
| いりごま |
大さじ1 |
| レモン |
1/4個 |
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| 1 |
マダイは皮をひき、薄くそぎ切りにする。 |
| 2 |
きゅうり・にんじん・白ねぎは長さ5cmのせん切りにし、あさつきは長さ5cmに切る。 |
| 3 |
器に1を並べ敷いて2の野菜をのせ、混ぜ合わせたAをかけ、レモンを添える。 |
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