「生活良好誌 2006年4月号より」
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トマト
2個
玉ねぎ
1/2個
バジル(あれば使用)
少量
▼トマトドレッシング▼
┏トマトジュース
大さじ6
A┃塩・こしょう
各少々
┗粉寒天
2g
サラダ油
大さじ3
1
Aを耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジ約30秒加熱する。1度取り出してよく混ぜ、再び30秒加熱してサラダ油を加えて混ぜ、とろりとなるまで冷やしかためてトマトドレッシングを作る。
2
トマトは輪切りにし、玉ねぎは薄切りにしてしばらく水にさらして水けをきる。
3
器に
2
とバジルを盛り、Aをかける。