揚げ鶏の卵ソースがけ～天満屋ハピータウンおすすめレシピ～

1	鶏肉はひと口大に切って塩・こしょうをふり、片栗粉をまぶしておく。
2	じゃがいもはひと口大に切ってしばらく水にさらし、水けを取る。パプリカもひと口大に切る。
3	Aは、ゆで卵を細かく刻み、白ねぎをみじん切りにしてから混ぜ合わせる。
4	揚げ油を中温（180℃）に熱して1をカラッと揚げ、2をそれぞれ素揚げにする。
5	4を器に盛り合わせ、3をかける。