いかのみそ炒め～天満屋ハピータウンおすすめレシピ～

1	スルメイカは足・内臓を引き抜いて胴からはずし、内臓・目・くちばしを取って水洗いする。胴は幅1cmの輪切り、足は2本ずつに切り分け、それぞれAをまぶす。
2	キャベツはざく切り、ごぼうはななめ切りにする。トマトは熱湯にさっと入れて水にとり、皮をむいてくし形に切る。きぬさやはさっと塩茹でし、にんにくは薄切りにする。
3	サラダ油とにんにくをフライパンで炒め、香りが出たら1のスルメイカを炒めて、1度取り出す。
4	3のフライパンで2のごぼう、キャベツ、トマト、きぬさやの順に炒め、3のスルメイカを戻してさらに炒める。混ぜ合わせたBを加えて味をからめる。