ささみの変わりレモン焼き～天満屋ハピータウンおすすめレシピ～

1	鶏肉のささ身は白い筋を取り、タテに包丁目を入れて開き、塩・こしょうをふります。
2	ボウルに鶏ひき肉と高菜漬けを入れてねり混ぜ、1のささ身にのせてはさみ、元の形にととのえます。
3	アルミホイルに2をのせてレモン汁をふり、オーブントースターでうっすら焼き色がつく程度に焼きます。
4	にんじんは野菜スライサーなどでせん切りにし、塩・こしょうをふり、マーマレードと和えます。
5	3を食べやすい大きさに切って皿に盛り、サラダ菜・4のにんじんサラダ・パセリ・いちょう切りにしたレモンを添えます。