「生活良好誌 2005年5月号より」
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きぬさや
80g
新玉ねぎ
1/2個
ミニトマト
8個
サラダ菜
4〜5枚
▼チーズドレッシング▼
粉チーズ
大さじ2
酢
大さじ1と1/2
塩
小さじ1/4
こしょう
少々
サラダ油
大さじ4
1
きぬさやは熱湯でさっと茹でて冷水にとり、水けをふきます。新玉ねぎは薄く切り、しばらく水にさらして水けをきっておきます。ミニトマトは半分に切ります。
2
チーズドレッシングは材料を全て合わせ、泡立て器でよく混ぜます。
3
器にサラダ菜を敷いて、
1
を盛り付け、
2
のチーズドレッシングをたっぷりかけます。