「生活良好誌 2005年5月号より」
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新じゃがいも
小6個(450g)
きぬさや
60g
▼A▼
だし汁
1と1/2カップ
しょうゆ
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ1
▼水溶き片栗粉▼
片栗粉
大さじ1
水
大さじ2
1
新じゃがいもはきれいに洗います。皮付きのままラップで包み、電子レンジで7〜8分加熱します。
2
きぬさやは茹でてななめ切りにします。
3
小鍋にAを入れて沸かし、
2
を加えて水溶き片栗粉でとろみをつけます。
4
1
の新じゃがいもに十字に切り込みを入れて開き、
3
をたっぷりかけます。