「生活良好誌　2005年5月号より」 印刷用はコチラ 牛ひき肉 100g 玉ねぎ 1個 にんじん 1/2本 トマト 1個 トマトソース 1缶(295g) トマトケチャップ 大さじ4 ブイヨン(スープ) 2カップ 塩・こしょう 各少々 サラダ油 大さじ1 ▼水溶き片栗粉▼ 　片栗粉 大さじ2 　水 大さじ4 　卵 3個 　塩 少々 　こしょう 少々 　サラダ油 大さじ1 　スパゲティー 400g 　塩 適量 パセリ 1枝 1 玉ねぎ・にんじん・トマトはみじん切りにします。 2 サラダ油をフライパンで熱し、牛ひき肉を炒めてポロポロになったら1の野菜を加えて炒めます。 3 2にトマトソース・トマトケチャップ・ブイヨンを加えて煮ます。塩・こしょうで味をととのえ、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。 4 塩を加えて沸騰させたお湯で、スパゲティーを茹でます。 5 卵を溶きほぐし、塩・こしょうを加えて、サラダ油を熱したフライパンでスクランブルエッグを作ります。 6 器に茹でたスパゲティーを入れて3のあんをかけ、その上に5をのせてパセリを添えます。