「生活良好誌　2005年4月号より」 印刷用はコチラ サケ(甘塩) 1/2切 春雨 少々 トマトケチャップ 小さじ1 小麦粉 適量 卵 1個 ミントの葉(あれば使用) 適量 揚げ油 適量 1 サケ(甘塩)1/2切を小さめのひと口大に切り、春雨少々はハサミで長さ1cmに切ります。 2 サケにトマトケチャップ小さじ1をからめて小麦粉をまぶします。溶き卵をくぐらせてからミントの葉(あれば使用)を貼り付け、1の春雨をまぶしつけます。 3 低温の揚げ油(約160℃)に2を入れ、春雨がふわっと白く広がるように揚げます。