印刷用はコチラ れんこ鯛（70ｇ） 3枚 小麦粉 適宜 にんにく（みじん切り） 10ｇ 玉ねぎ（みじん切り） 100ｇ トマト（湯むき） 大3ヶ オリーブ油 適宜 パセリ（みじん切） 少々 白ワイン 50cc アスパラ（塩ゆで） 6本 レモン汁 少々 1 鍋ににんにく、オリーブ油を入れ火にかけてにんにくが色づいたら玉ねぎを入れ炒める。 2 れんこ鯛に塩胡椒して小麦粉を付けて両面色付ける。 3 1の鍋に2を入れ、白ワイン、パセリのみじん切り、トマトの粗切りを入れ少し煮込む。魚に火が通ったら取り出して器に盛る。 4 3のソースを煮つめて魚にかける。塩ゆでしたアスパラを添える。