印刷用はコチラ あゆ 3尾　 レタス 1コ分 バター 適量 小麦粉 少々 オリーブオイル 少々 淡口醤油 少々 白ワイン又は酒 少々 レモン 3切 1 あゆは口から箸を入れつぼ抜きしてえらと内臓を取る。水分を切る。 2 1に塩・胡椒・小麦粉を付け、オリーブオイルとバターでムニエルする。白ワイン又は酒でフランベする。 3 レタスをちぎり、バターと水で軽く火を通す。 4 3を皿に敷き2をのせる。最後に淡口醤油をあゆにかけ、レモンを添える。