印刷用はコチラ さより 中3本 アスパラ 6本 ベカ 6尾 赤糖房(高糖度ミニトマト) 横に1/3切り (半日乾かす) サラダほうれん草(生) 6・7枚 生クリーム 100cc レモン汁 少量 1 さよりは3枚におろし、骨は油で2度揚げしてセンベイにする。 2 アスパラを皮付きのままさよりで巻く。皮を内側にし、塩コショウしてソテーする。 3 ベカは塩ゆでし、口と目を取り除く。 4 生クリームを泡立て、レモン汁・塩で味を整えソースとする。 5 器にアスパラ巻・骨センベイ・ベカ・トマトを盛りサラダほうれん草を飾る。