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小海老の洋風天ぷらタルタルソース万願寺ししとう添え
小海老の洋風天ぷらタルタルソース万願寺ししとう添え
材料
小海老皮むき 15本
万願寺ししとう
赤もあれば
3本
2コ
小麦粉 50g
牛乳 適量
▼タルタルソース▼  
 マヨネーズ 100cc
 ゆで卵のみじん切り 3コ
 ピクルスのみじん切り 50g
 玉ねぎのみじん切り 50g
 パセリのみじん切り 少量
 レモン汁 少量

1 天ぷらのネタを作る。卵黄と小麦粉を混ぜ牛乳でのばす。卵白を泡立て、合わせる。海老に粉をうち、天ぷらにする。
2 タルタルソースを作る材料を合わせ、レモン汁と塩こしょうで味を整える。
3 万願寺ししとうを素焼きする。

   
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