厚あげの豆みそ田楽～天満屋ハピータウンおすすめレシピ～

1	厚あげは6等分に切ります。
2	まいたけは小房に分け、ししとうは軸を取って竹串などで数ヶ所突き、穴をあけます。
3	豆みそのピーナツは薄皮をむいて細かく刻みます。
4	鍋にみそ、砂糖、酒、しょうゆ、だし汁を入れて混ぜ、弱めの中火にかけます。つやが出るまでよく練り混ぜ、3のピーナツを加えます。
5	オーブントースターで厚あげを焼き、少し焼き目がついたら、4の豆みそを塗ってさらに香ばしく焼きます。
6	器に5を盛り、焼いたまいたけとししとうを添えます。
［便利調味料の豆みそ］・豆みそは多めに作って、冷蔵庫で保存しておくと便利。スティック野菜にディップとしてつけたり、ゆで野菜をあえるのもおすすめです。