「生活良好誌　2003年10月号より」 印刷用はコチラ 豚肉(ヒレ・ブロック) 300g ▼※▼ 　 　酒、みりん、砂糖、 　カレー粉、ごま油 各小さじ1 　しょうゆ 大さじ2 　片栗粉 大さじ1 小麦粉 大さじ3 揚げ油 適量 チンゲン菜 2株 ▼さんしょう塩▼ 　 　塩 小さじ1 　粉さんしょう 小さじ1/4 1 豚肉は厚さ1cmに切り、包丁の先で突いて味をしみ込みやすくしてから、※の調味料をまぶして下味をつけます。 2 チンゲン菜はゆでて食べやすい大きさに切ります。さんしょう塩は混ぜ合わせて作っておきます。 3 1の豚肉に小麦粉をまぶして中温の油で揚げ、2を添えます。