「生活良好誌　2003年9月号より」 印刷用はコチラ 厚揚げ 4コ サラダ油 小さじ2 豚ひき肉 50g 刻み高菜漬け 30g だし汁 3/4カップ しょうゆ 大さじ1/2 みりん 大さじ1/2 片栗粉 小さじ2 水 小さじ4 卵 1コ みょうが 2コ 1 厚揚げは半分に切って幅1cmに切り、サラダ油を熱したフライパンで焼きます。 2 豚ひき肉、刻み高菜漬け、だし汁、しょうゆ、みりんを耐熱ボールに入れて混ぜ、ラップをかけて電子レンジで約3分加熱し、片栗粉を水で溶いたものを混ぜてさらに1分加熱し、溶き卵を加えてさらに1分加熱します。 3 厚揚げを器に盛って2の卵あんをかけ、みょうがの細切りをのせます。