揚げ魚のケチャップあん～天満屋ハピータウンおすすめレシピ～

1	にんにく、土しょうがはみじん切りにし、白菜、にんじんは長さ4cmの細切りにします。枝豆は流水で解凍して、さやから実を取り出します。
2	サラダ油を熱してにんにくと土しょうがを炒め、白菜、にんじんも加え、※の材料を一気に加えて煮ます。
3	野菜がしんなりしたら、水で溶いた片栗粉を加え、枝豆を加えます。
4	タラに片栗粉をたっぷりとまぶし、やや高温（190℃）の揚げ油で揚げ、表面がカリッとした感じに、色づいてきたら取り出して皿にのせます。
5	3のあんを熱くしてごま油を加え、タラの上からかけます。